過去從明治到昭和初期，雲仙曾是繁榮的國際避暑勝地，吸引了許多歐美人士造訪。他們所熱愛的，是在大自然中搭起天幕，優雅享受美食的作風。這間「天幕餐廳」，便以現代最高水準的形式，重現了這歷史性的一幕。 舞台位於國家公園內的秘境「白雲池」。在寂靜環繞的湖畔，島原半島的代表性頂尖主廚們，將專為這一天齊聚一堂。火山孕育的肥沃大地與豐沛水源的恩惠，主廚們將透過聯手合作，把當下最對時的嚴選食材昇華為特別的一道道佳餚。在昔日貴賓們鍾愛的風景中，敬請享受這土地記憶與美食相互共鳴、僅限一夜的夢幻晚宴。