橘湾の海と大地が育んだ恵みを丸ごと味わう一日プログラム 「The Great Sea and Food Cycle of Tachibana Bay」 の販売を開始しました。

本プログラムは、火山と海が織りなす“食の循環”をテーマに、漁師の技を間近で体感する海上体験から、火山灰土が育てた希少なじゃがいも「デジマ」の収穫、そして海と大地の宝を火山蒸気で仕上げる食のひとときまで——橘湾ならではの自然と暮らしを五感で味わう特別な一日です。

朝は、漁船「天洋丸」に乗り込み、橘湾へ。 タコ壺漁やイワシ・サバの漁を間近で見学しながら、漁師たちが海と向き合う姿に触れます。海から揚がったばかりの魚は、その場で刺身に。漁師だけが知る“海の最も新鮮な瞬間”を味わえる、貴重な体験です。

午後は、南串山の畑へ向かい、希少な「デジマ」を収穫。 火山灰土にゆっくり育まれたデジマは、ほくほくとした食感と、じゃがいも本来の甘みが際立つ逸品。自らの手で収穫することで、土地の営みと食の背景がより深く感じられます。

そして一日の締めくくりには、海と大地の恵みを火山蒸気で調理する特別な食体験。 朝に自分たちが釣り上げた魚、午後に収穫したデジマ——そのすべてを蒸気でふっくらと仕上げることで、素材の旨みが極限まで引き出されます。海から畑へ、そして食卓へとつながる“食の循環”を、自らの体験として味わえる時間です。

火山と海が育んだ食と暮らし、その背景にある物語をゆっくりと味わう—— ここでしか体験できない、橘湾とつながる一日をぜひご体験ください。